Mielestäni ruoka ja energiamurrosta hidastavat ennen kaikkea totutut tavat, taloudelliset intressit ja muutosten kustannukset. Ihmiset ovat tottuneet tiettyihin ruokavalioihin ja energiankäyttöön ja yrityksillä sekä viljelijöillä on paljon investointeja nykyiseen järjestelmään