Maataloutta ei voida lopettaa, mutta sen aiheuttamia ympäristövaikutuksia on pienennettävä. Mitkä olisivat parhaita keinoja tähän?

Tämä on erittäin hyvä kysymys ja on varmasti paljonkin, mitä voidaan tehdä, jotta maatalouden aiheuttamaa kuormaa ympäristölle voitaisiin vähentää. Pohdin esimerkiksi yhtä maailman super foodia eli perunaa. Suomi on maailman pohjoisin maa, jossa maanviljelystä harjoitetaan ammattimaisesti. Pohjoisen sääolosuhteen aiheuttavat melko haastavat olosuhteet maanviljelylle, mutta mahdottomat ne eivät ole. Peruna on laji, joka menestyy ympäri maailmaa ja on varsin terveellinen ja ravintolaineiltaan rikas kasvi verrattuna esimerkiksi riisiin. Riisin viljely lisäksi vaatii valtavat määrät vettä toisin kuin peruna. Voisiko perunaa alkaa viljelemään myös Aasian maissa? Ihmettelen, miksei tähän ole vielä ryhdytty, vaikka tietenkin riisin viljely antaa elannon monelle Aasiassa ja riisi on esimerkiksi aasialaisen ruokakulttuurin kulmakivi - ei moisesta noin vain luovuta.

Toki mikä tahansa laji on altis taudeille, kuten perunarutto osoitti 1800-luvulla Irlannissa, jolloin perunasatojen epäonnistuminen aiheutti valtavan nälänhädän. Tästä syystä olisi tärkeää muistaa, ettei ihmisen riippuvuussuhde yhteen viljelyskasviin muodostuisi liian suureksi.